Niederösterreichischen Wirtshauskultur startet Rindfleischwochen

Von 21.03. bis 13.04.2014 bietet die Niederösterreichische Wirtshauskultur kulinarische Hochgenüsse rund ums heimische Rindfleisch. Riesenqualität und Riesengeschmack stehen dabei auf den Speisekarten. Ein kleines Stück Niederösterreich genießen, egal ob gegrillt, geschmort oder gekocht.

Seit 20 Jahren steht das grüne und unverwechselbare Schild mit der Aufschrift „Niederösterreichische Wirtshauskultur“ für höchste Qualität und Gastfreundlichkeit. Ein kleines Schild, aber was sich dahinter verbirgt, ist nicht weniger als eine der herausragendsten kulinarischen, touristischen und identitätsstiftenden Initiativen des Landes Niederösterreich.

Mit attraktiven und zielgruppenspezifischen Angeboten positioniert sich Niederösterreich seit Jahren erfolgreich als das „Land für Genießer“ – die Wirtinnen und Wirte sind kulinarische Botschafter und haben damit eine große Bedeutung für unser Land,

sagt Tourismuslandesrätin Dr. Petra Bohuslav.

Gaumenfreuden bei der heimischen Wirtshauskultur

Rund 260 Betriebe der Niederösterreichischen Wirtshauskultur sorgen mit regionaler, saisonaler und authentischer Küche für ein besonderes Genusserlebnis. Mit den Rindfleischwochen, die in rund 20 ausgewählten Wirtshäusern im  Zeitraum vom 21.03. bis 13.04.2014 angeboten werden, wird österreichisches Qualitätsrindfleisch zu hochwertigen und innovativen Schmankerl in allen Variationen veredelt. Auf den Teller kommen dabei u.a. das „Donauland Rind“, „Alpenvorland Rind“, „Premium Rind“ und „Weiderind“.

Ulli Amon-Jell, Obfrau der Niederösterreichischen Wirtshauskultur:

Das Rind hat lange Tradition. Es gibt kaum ein Land, wo es so viele Rezepte rund um das Rindfleisch gibt“, die Aufgabe besteht darin, traditionelle Rezepte neu zu interpretieren. Wir freuen uns sehr, dass so viele Wirtshäuser mitmachen und wahre Köstlichkeiten auf den Tisch zaubern.

Aktion „Alles rund ums Rind“

Wirtshauskultur-Partner bei den Rindfleischwochen ist das Gut Streitdorf, welches gemeinsam mit der Niederösterreichischen Wirtshauskultur seit Jahren solche kulinarische Wochen veranstaltet.

Nicht nur die Frische des Fleisches spielt dabei eine wichtige Rolle. Das Fleisch stammt ausschließlich von Rindern, deren Ursprung nachvollziehbar und gesichert ist, denn die regionale Herkunft aus Niederösterreich steht für definierte Qualitätskriterien,

so DI Werner Habermann, Geschäftsführer Gut Streitendorf.

Tipp für den perfekten Zwiebelrostbraten

Gerti Geidel, Top-Wirtin des Jahres 2014 aus Laaben, verrät ihren Geheimtipp für einen schmackhaften Zwiebelrostbraten (gedünstet) für die ganze Familie. Die Zutaten im Überblick:

REZEPT

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