Vienna Barbecue Days 2018

Heuer finden die Vienna Barbecue Days – Österreichs größtes Grillspektakel – im Rahmen des Grill und Genussfestivals am 14. und 15. Juli statt.

Österreichs größtes Grillspektakel wird noch vielfältiger: Barbecue, Steak, Burger, Delikatessen und Public Viewing des Fußball EM Finales. Nach der erfolgreichen Premiere 2017 in der Marx Halle, bei der trotz Unwetter 10.000 Grillfans zu den Vienna BBQ Days kamen und einige Anbieter am Samstag schon ausverkauft waren, wird die nächste Auflage der Veranstaltung um viele Attraktionen erweitert. Aus den Vienna BBQ Days wird das Grill und Genussfestival das nicht nur Barbecue sondern noch eine ganze Menge anderer Genüsse bietet.

Zusätzlich zum internationalen BBQ Wettbewerb der Kansas City Barbeque Society bei dem Chicken(Huhn), Ribs (Rippchen), Pulled Pork und Brisket (Rinderbrust) „low and slow“ zubereitet werden und von einer int. Fachjury bewertet werden, gibt es 2018 auch das Vienna Steak Festival präsentiert von Almo. Dabei können die Besucher die besten Stücke vom Rind genießen, entweder von Profis fachgerecht zubereitet oder in der Mitmach-Zone selber grillen, für zu Hause kaufen, alles über die unterschiedlichen Cuts und deren unterschiedliche Reifung lernen und bei kostenlosen Workshops erfahren wie man das perfekte Steak zuhause zubereitet.

Wem das alles zu wenig ist für den gibt es mit der Vienna Steak Competition präsentiert von Almo den ersten Wettbewerb der SCA Steak Cooking Association in Österreich.

Bei diesem Wettbewerb können Amateure und Profis antreten. Der Sieger darf sich nicht nur „Austria Steak Champion 2018“ nennen, erhält nicht Sachpreise und ein Preisgeld von 1.000,- Euro sondern ist auch zum Antritt bei der SCA Steak World Championship in Texas und bei der World Food Championship in Lousiana berechtigt, bei der es um ein Preisgeld von 100.000$ geht.

Beim Burger-Wettbewerb der SCA wird der beste Burger-Koch Österreichs ermittelt und der Sieger darf in den USA bei der World Burger Championship antreten.

Ein weiteres Highlight der Veranstaltung ist original argentinisches Asado von und mit Gerd Herrmann, einem der besten Asadore Europas. Bei dieser argentinischen Art der Fleischzubereitung über offenen Feuer werden im Rahmen der Veranstaltung mehrere Schweine, Lämmer, Ziegen, Wildschweine und Rinderrippen auf Metallkreuze aufgespannt und so langsam gegart. Besucher können an beiden Tagen die Speisen mitsamt Chimichurri Sauce genießen. Wer mehr wissen will kann diese in einem halbtägigen Seminar Alles rund um diese Technik in der Praxis erlernen.
Details Asado Seminar: 2 Termine; Sa. und So., 08:00-14:00, bis zu 20 Teilnehmer, 119,- Euro inkl. Speisen Getränken und Urkunde.

Impressionen 2017

Wer weder auf Steaks noch Asado steht, der hat in der Genußmeile eine reichhaltiges kulinarisches Angebot. Im Shopping Bereich der Veranstaltung gibt es alles zum Thema Grillen. Bei Präsentationen und Infoständen zu seltenen Nutztierrassen und landwirtschaftlichen Themen und Urban Farming erfährt der Besucher alles, was er schon immer wissen wollte.

Bei der Premiere im Vorjahr waren die Grillshows diverser Grillprofis und Grillweltmeister wie Adi Matzek Adi, Bittermann, Gery Hochgatterer etc. äußerst beliebt. Diese wird es selbstverständlich auch 2018 wieder geben und zusätzlich gibt es neu 2018 auch Live Musik unterschiedlicher Künstler und Bands.

Damit diese vielen Highlights bei jedem Wetter garantiert sind, gibt es nicht nur einen Außenbereich in dem die Griller und die Feuerstellen live zu bewundern sind, sondern einen überdachten Innenbereich für Verkauf und Bühne mit insgesamt tausenden Sitzplätzen.

Ein fixer Programmpunkt ist auch wieder Österreichs größtes Mitmach-Grillen bei dem 2017 tausende Teilnehmer auf über 60 Grillstationen mit Familie oder Freunden im Herzen Wiens – trotz Grillverbots im restlichen Wien – Gerichte aller Art Grills zauberten. (Voranmeldung nötig, je zwei Stunden-Slots) .

Da am Wochenende des Grill & Genussfestivals die Fussball WM Finale stattfindet gibt es sowohl am Samstag als auch am Sonntag ein Public Viewing der Spiele (Sa 16:00 kleines Finale, So 17:00 Finale).